Lamm einheimisch Intoleranzen-Laktosefrei Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak ist

Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak ist der Filetanteil gering vorhanden und sollte daher nicht synonym verwendet werden

auch durch die Wiederentdeckung in der Gastronomie

Dazu Gewürzgurken 330g und Kren vom Beerenhof aus Niederdorf sowie ein Fläschchen Lagrein (375ml) von der Kellerei Bozen

dazu frischer Kren oder Bozner Soße

Unser Tipp: In feine Scheiben schneiden oder dickere Scheiben im heißen Wasser kurz erwärmen

Lamm einheimisch Intoleranzen-Laktosefrei Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak istKooperation mit heimischen Bauern! Im Wipptal gibt es viele kleine Nebenwerbsbauern, welche mit Leidenschaft Lmmer und Kitzer in ihren kleinen Stllen halten. Den Sommer verbringen die Tiee auf zahlreichen Almen im Wipptal, wie z. B. im Ridnauntal. Sie fressen dort hochwertiges Gras, wrzige Almkruter, frisches Quellwasser und halten so die Alm vor der Verwaldung frei. Im Winter fressen sie gutes Heu. Somit haben wir neben der artgerechten Haltungsform