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Buch "Käsen leicht gemacht" purifiction Käsepappel und Süßholzwurzel versorgen rauen"Der Klassiker der Kseherstellung ist nun vllig berarbeitet und mit neuem Layout auf dem Markt! Geblieben ist die groe Flle an Rezeptideen fr alle Arten von Kse aus Kuh , Ziegen und Schafmilch. Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob im kleinen Mastab zu Hause oder als Direktvermarkter fr den Bauernladen: Das Buch fhrt Schritt fr Schritt in die Geheimnisse der Kserei ein. Beginnend bei einfachen Rezepten fr flssige Milchprodukte wie Buttermilch,