Clos Del Rey Engel Um nur kurz abzuschweifen: Biodynamik

Um nur kurz abzuschweifen: Biodynamik ist die gesteigerte Form von „Bio“

Und deswegen müssen wir hier vor einer Verwechslung warnen: dieser Wein ist keine süße Aromabombe

Sie werden für eine volle Reife spät von Hand gelesen und bis zu 4 Monate mazeriert

Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgängen

Seit einiger Zeit schon ist Mathieu Kaufmann federführend im Keller und die Erfahrung

Clos Del Rey Engel Um nur kurz abzuschweifen: BiodynamikDas Vater und Sohn Gespann Julien & Jacques Montagn im Sden Frankreichs bewirtschaften gemeinsam ber 50 Jahre alte Reben, welche diese Cuve aus Carignan und Grenache so volumins und konzentriert machen. Trotz der deutlichen aber durchaus charmanten Reifearomen, hat der Wein seine frische und elegante Sure behalten. Ein Wein, welchen man Ihn nicht alle Tage im Glas hat.