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zart und sehr mager
Bei niedrigen Temperaturen wird das Fleisch im ganzen Stück „Low & Slow“ zubereitet
damit sich der Fleischsaft auf das ganze Steak verteilen kann
220 g Haussalami
Salami-Liebhaber erkennen bereits nach wenigen Scheiben den feinen Geschmacksunterschied zwischen den Salami-Sorten
Tri Tip Steak Tiergruppe-Hirsch zart und sehr magerTRI TIP nicht nur fr den Brgermeister Fr den Brgermeister nur das Beste! Aufgrund seiner Zartheit und Saftigkeit unglaublich begehrt, war es frher vom Metzger extra fr den Brgermeister reserviert worden, bekannt auch als Hferschwanzel. Die Asados in Argentinien nennen das Brgermeisterstck brigens Maminha. Das Tri Tip gehrt zu den Special Cuts und ist seit eh und je etwas ganz Besonderes. Es ist ein stark marmorierter Schnitt der ausschlielich aus
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