Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:460 g Nach dem garen muss das

Nach dem garen muss das Steak noch für 1-2 Minuten ruhen

der "Filetkopf"

Das Fledermaus-Steak oder auch Spider-Steak ist nach der netzartigen Marmorierung und der markanten Form benannt

Großzügig mit grobem Meersalz salzen

Die Filetspitzen sind das schmale Ende des Filets

Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:460 g Nach dem garen muss dasVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist